Carta Fusión Nikkei Mediterránea
Florece tu sentidos
Florece tu sentidos
Nuestros platos se pueden adaptar a las intolerancias y alergias conocidas, así como también a veganos y vegetarianos, puedes consultar cualquier duda con el personal de sala o cocina.
Corvina, leche de tigre boniato caramelizado, maíz choclo, maíz crujiente y gambón crujiente con panko, cebolla, cilantro.
*Peruvian Ceviche.
Classic Peruvian ceviche of corvine, tiger milk, sweet potato, corn choclo, crispy corn, onion, cilantro and panko fried shrimp.
Corvina, leche de tigre, boniato caramelizado, maíz choclo, maíz crujiente, cebolla, cilantro y surtido de pescados y mariscos rebozados.
*Peruvian mixed Ceviche.
Ceviche of corvine, tiger milk, sweet potato, corn choclo, crispy corn, onion, cilantro and panko fried fish and shellfish.
Atún, mango, maracuyá, boniato caramelizado, maíz choclo, maíz crujiente, cebolla, cilantro.
*Tuna Ceviche.
Tuna, mango, passion fruit, caramelized sweet potato, corn choclo, crispy corn, onion, cilantro.
Verduras de temporada, lima, caldo de verduras, boniato caramelizado, maíz choclo, maíz crujiente, cebolla, cilantro.
*Ceviche vegatables
Season of Vegetables, sweet potato, corn choclo, crispy corn, onion and cilantro.
Leche de tigre, mariscos y gamba, picada criolla (cebolla, cilantro), maíz choclo, maíz crujiente.
*Cup of tiger milk
Tiger milk, shellfish, corn choclo, crispy corn and Peruvian creole.
Mejillones con leche de tigre y ají amarillo peruano, picada criolla (cebolla, cilantro).
*Choritos a la Chalaca.
Mussels and yellow tiger milk Peruvian yellow chili and Peruvian creole.
Causa tradicional peruana: base de patata con ají amarrillo, pollo, aguacate, huevo, tomate, mayonesa y salsa huancaina.
Causa mediterránea: base de patata con tinta de sepia, atún salteado con ají panka, aguacate y salsa de aceituna peruana.
*Causas Duo.
Traditional Peruvian cause: potato base with yellow chili, chicken, avocado, egg, tomato, mayo and huancaina sauce.
Mediterranean cause: potato base with cuttlefish ink, tuna and Peruvian olive sauce.
Tostada de plátano verde con ensalada de col, ternera mechada, aguacate, tomate, queso y salsas peruanas.
*Patacón.
Toast and green banana, veal meat, avocado, tomato, col salad, cheese and Peruvian sauce.
Taco de maíz, gambón rebozado con panko, mézclum, col, tomate, aguacate, salsas peruanas y picante de marisco.
*Prawns Taco.
Corn taco, panko battered shrimp, mixture, cabbage, tomato, avocado, Peruvian sauces and spicy seafood.
*Duack Cannelloni.
Cannelloni stuffed with duck béchamel, gratin with cheese, red wine reduction and Peruvian sauce.
Croquetas de ají de gallina (Pollo y ají amarrillo peruano).
*Croquettes the chicken and chili (4 units)
Croquettes the chicken and chili yellow Peruvian.
Papa asada bañada de salsa huancaina, huevo cocido, picada criolla (cebolla, tomate, cilantro), salsa de aceituna peruana.
*Huancaina’s potato
Roasted potato with huancaina sauce, boiled egg, Creole picada (onion, tomato, cilantro), Peruvian olive sauce.
Tamal de maíz con carne, salsas peruanas y ensalada criolla peruana (cebolla, tomate, cilantro).
*Tamal
Corn tamales with meat, Peruvian sauces and Peruvian Creole salad (onion, tomato, cilantro).
Bacalao confitado, aspencat, cous-cous, tomate confitado, pesto y salsa de aceituna.
*Bacalao Salad.
Codfish confit, cous-cous, roasted vegetables, confit tomato, basil pesto and olives sauce.
Pollo crujiente con panko, mézclum, tomate, cebolla, pepino, maíz dulce, frutos secos, salsa cesar y sésamo.
*Summer salad.
Crispy chicken with panko, mixture, tomato, onion, cucumber, sweet corn, nuts, Caesar sauce and sesame.
Berenjena asada con queso, miel y nueces, rebanadas de pan.
*Roasted aubergine with cheese, honey and nuts, slices of bread.
Hamburguesa de ternera, queso, tomate, aguacate, lechuga, cebolla caramelizada y salsa rocoto.
*Peruanita.
Beef burger, cheese, tomato, avocado, lettuce, caramelized onion and rocoto sauce.
Pollo rebozado con panko marinado al estilo japones, tomate, queso, aguacate, chutney de mango y salsa de sésamo.
*Karaage.
Panko-battered chicken marinated in Japanese style, tomato, cheese, avocado, mango chutney and sesame sauce.
Hamburguesa de garbanzo y verduras, pimientos asados, tomate, ensalada de col y mayonesa de remolacha.
*Veganita.
Chickpea and vegetable burger, roasted peppers, tomato, coleslaw and beetroot mayonnaise.
Brocheta de ternera marinada con ají panka, yuca frita, maíz choclo, ensalada y salsas peruanas.
*Anticucho.
Skewer veal, fried yuca, choclo corn and Peruvian sauces.
Costilla de cerdo, tostón de plátano macho, maíz dulce y ensalada.
*Chicharon de Khuchi.
Pork rib fried with plantain tostón, corn and salad.
Cordero a baja temperatura, arroz, crema de alubias y picada criolla (cebolla, tomate, cilantro).
*Maton.
Low-temperature lamb, rice, bean cream and Creole picada (onion, tomato, cilantro).
Fritura de pescado y mariscos, tostón de plátano macho, yuca frita, ensalada, leche de tigre y salsas peruanas.
*Jalea of fish and shellfish
Fried fish and seafood, plantain tostón, fried yuca, salad, tiger milk and Peruvian sauces.
Caldero de mariscos, patata, maíz dulce, maíz choclo y sabores peruanos (cilantro, picantes).
*Chupe de Mariscos.
Shellfish cauldron, potato, sweet corn, corn choclo and Peruvian flavors (cilantro, spicy).
Pescado plancha (Lubina o dorada según el día) en hoja de plátano, con patata asada y ensalada.
*Sakana Raphi.
Grilled fish (Sea bass or sea bream depending on the day) in a banana leaf, with roasted potato and salad.
Biscocho mojado en leche y maracuyá, cubierto de crema de maracuyá y merengue.
*Explosion of passion fruit.
Sponge cake soaked in milk and passion fruit, covered with passion fruit cream and meringue.
Galleta casera, suave crema pastelera y guayaba confitada.
*Pay de Guayaba.
Homemade biscuit, smooth pastry cream and guava confit.
Suave biscocho de chocolate con helado de mandarina.
*Mikan Chocolate.
Soft chocolate cake with tangerine ice cream.
Nuestros platos se pueden adaptar a las intolerancias y alergias conocidas, así como también a veganos y vegetarianos, puedes consultar cualquier duda con el personal de sala o cocina.
Iconografía utilizada para la prevención de alergias o intolerancias.