Carta Fusión Nikkei Mediterránea
Florece tu sentidos
Carta
Nuestros platos se pueden adaptar a las intolerancias y alergias conocidas, así como también a veganos y vegetarianos, puedes consultar cualquier duda con el personal de sala o cocina.
-- ENTRANTES / STARTERS --
*CEVICHE PERUANO TRADICIONAL
Corvina, leche de tigre boniato caramelizado, maíz choclo, maíz crujiente y gambón crujiente con panko, cebolla, cilantro.
*Peruvian Ceviche.
Classic Peruvian ceviche of corvine, tiger milk, sweet potato, corn choclo, crispy corn, onion, cilantro and panko fried shrimp.
*CEVICHE PERUANO CARRETILLERO
Corvina, surtido de pescados y mariscos rebozados, leche de tigre, boniato caramelizado, maíz choclo, maíz crujiente, cebolla, cilantro.
*Peruvian ceviche carretillero.
Corvina, assortment of battered seafood, tiger’s milk, sweet potato caramelized corn, corn, crispy corn, onion, and cilantro.
*CEVICHE DE ATÚN CON MARACUYA
Atún, mango, maracuyá, boniato caramelizado, maíz choclo, maíz crujiente, cebolla, cilantro.
*Tuna Ceviche.
Tuna, mango, passion fruit, caramelized sweet potato, corn choclo, crispy corn, onion, cilantro.
*COPA DE LECHE DE TIGRE
Leche de tigre, picada criolla (cebolla, cilantro), maíz choclo, maíz crujiente
*Cup of tiger milk
Tiger’s milk, Creole minced meat (onion, cilantro), choclo corn, crispy corn.
*CHORITOS A LA CHALACA
Mejillones con leche de tigre y ají amarillo peruano, picada criolla (cebolla, cilantro), tomate y maíz choclo.
*Choritos a la Chalaca.
Mussels with tiger’s milk and Peruvian yellow chili pepper, Creole minced meat (onion, cilantro), tomato and corn.
*CAUSA TRADICIONAL CON POLLO
Base de patata con ají amarrillo, pollo, aguacate, huevo, tomate, y salsa huancaina.
*Traditional causa with chicken.
Potato base with yellow chili, chicken, avocado, egg, tomato, huancaina sauce.
*CAUSA TRADICIONAL CON ATUN AL PANKA
Base de patata con ají amarrillo, atún salteado al panka, aguacate y picada criolla (cebolla, cilantro).
*Traditional causa with panka tuna.
Potato base with yellow chili, panka sautéed tuna, avocado, and creole minced meat (onion, cilantro).
*PATACÓN CON CARNE MECHADA
Tostada de plátano verde con ensalada de col, ternera mechada, aguacate, tomate, queso y salsas peruanas.
*Patacón.
Toast and green banana, veal meat, avocado, tomato, col salad, cheese and Peruvian sauce.
*TACO DE MAÍZ CON LANGOSTINO
Taco de maíz, langostino cremoso, picada criolla, rúcula y salsas peruanas.
*Corn taco with prawn.
Corn taco, creamy prawn, chopped Creole, arugula and Peruvian sauces.
*CANELÓN DE PATO
Canelón relleno con bechamel de pato, gratinado con queso, reducción de vino tinto y salsa peruanas.
*Duack Cannelloni.
Cannelloni stuffed with duck béchamel, gratin with cheese, red wine reduction and Peruvian sauce.
*CANELÓN DE VERDURAS
Canelón relleno con bechamel de verduras.
*Vegetable Cannelloni
Cannelloni stuffed with vegetables bechamel.
*PAPA A LA HUANCAINA
Papa asada bañada de salsa huancaina, huevo cocido, picada criolla (cebolla, tomate, cilantro), salsa de aceituna peruana.
*Huancaina’s potato
Roasted potato bathed in huancaina sauce, boiled egg, chopped Creole (onion, tomato, cilantro), Peruvian olive sauce
*TAMAL
Tamal de maíz con carne, salsas peruanas y ensalada criolla, (cebolla, tomate, cilantro).
*Tamal
Tamale corn with meat, Peruvian sauces and Peruvian Creole salad (onion, tomato, cilantro).
*BERENJENA ASADA CON, QUESO, MIEL Y NUECES
Berenjena asada con queso, miel y nueces, rebanadas de pan.
*Roasted aubergine with cheese, honey and nuts, slices of bread.
-- CARNES / MEATS --
*ANTICUCHO
Brocheta de corazón de ternera marinada con ají panka, yuca frita, maíz choclo, ensalada y salsas peruanas.
*Anticucho.
Marinated beef heart skewer with panka chili, fried yucca, choclo corn, salad and Peruvian sauces.
*CHICHARON DE KHUCHI
Panceta de cerdo, ensalada de col y arepita de patata.
*Chicharon de Khuchi.
Pork belly, coleslaw and potato arepita.
*MATON
Cordero a baja temperatura, arroz, crema de alubias y picada criolla (cebolla, tomate, cilantro).
*Maton.
Lamb low temperature, rice, bean cream and Creole minced meat (onion, tomato, cilantro).
-- PESCADOS / FISH --
*JALEA DE PESCADOS Y MARISCOS
Fritura de pescado y mariscos, tostón de plátano macho, yuca frita, ensalada y salsas peruanas.
*Jalea of fish and shellfish
Fried fish and seafood, plantain tostón, fried yuca, salad and Peruvian sauces.
*CHUPE DE MARISCOS
Caldero de mariscos, patata, maíz choclo y sabores peruanos (cilantro, picantes).
*Chupe de Mariscos.
Seafood cauldron, potatoes, corn choclo and Peruvian flavors (cilantro, spicy).
*SAKANA RAPHI
Pescado plancha (Lubina o dorada según el día), con patata asada y verduras salteadas en salsa teriyaki.
*Sakana Raphi.
Grilled fish (Sea bass or sea bream depending on the day), vegetables in teriyaki sauce and roast potato.
-- POSTRES / DESSERTS --
*EXPLOSIÓN DE MARACUYÁ
Bizcocho mojado en leche y maracuyá, cubierto de crema de maracuyá y merengue.
*Explosion of passion fruit.
Biscuit soaked in milk and passion fruit, covered with passion fruit cream and meringue.
*PAY DE LIMÓN
Suave crema de limón, galleta y merengue
*Pay de Limón.
Soft lemon cream, biscuit and meringue.
*MIKAN CHOCOLATE
Suave biscocho de chocolate con helado de mandarina.
*Mikan Chocolate.
Soft chocolate cake with tangerine ice cream.
Nuestros platos se pueden adaptar a las intolerancias y alergias conocidas, así como también a veganos y vegetarianos, puedes consultar cualquier duda con el personal de sala o cocina.
Iconografía utilizada para la prevención de alergias o intolerancias.
Cereales que contengan gluten
Crustáceos y productos a base de crustáceos
Huevos y productos a base de huevo
Pescado y productos a base de pescado
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Soja y productos a base de soja
Leche y sus derivados
Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pistachos y derivados)
Apio y productos derivados
Mostaza y productos derivados
Granos de Sésamo y productos a base de granos de sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
Moluscos y productos a base de moluscos
Altramuces y productos a base de altramuces
¿No conoces la cocina Nikkei? No te preocupes te ponemos al día!